開始寫《食之兵法》之後一陣子，和一位好友聊天，他和我說，他覺得我寫的雖然資訊很多，但讀起來少了一些「人味」。我當時因為對台灣從不知道何時以來各種媒體與部落客不正經不專業的言談舉止與寫作方式的已經忍無可忍，所以告訴他我覺得這是改變台灣對於太多美食和料理寫作過度散漫和隨便的作法。沒想到一次和幾位和只看過我寫的東西的新朋友第一次見面的時候，雖然我有PO本人的大頭照，但是他們還是驚訝地和我說：「我本來以為你是位老先生…」。不過最近我還是試著稍微分享一些自己所做的料理和所愛吃和吃過的餐廳，想說多了點人味好了。下個月去東京本來想再去一次之前去過的超美味壽司「水谷」的，沒想到他因為雖然之前腎臟癌的手術(開刀維持住了)，卻因為後來媒體報導他拒絕討厭外國客人事件(事實上他對我們態度非常和善)和他最愛的築地市場要遷到豐洲非常無力等事件而在2016年10月29日關掉了。沒想到這是我、弟弟與女友和水谷八郎先生最後一張合照。